O odor a rolha (ou gosto a rolha) é um problema de grande importância para o vinho. Desde as primeiras observações, datando do início ...
Caren é graduada em Farmácia e Viticultura & Enologia e mestre em Biotecnologia. Mãe de dois meninos, divide com o marido a gestão da empresa familiar Bellaro Vinhos, em Lindolfo Collor. Natural de Caxias do Sul, admira mulheres determinadas que atuam e se destacam em ramos tradicionalmente masculinos, independentemente dos desafios que encontram. Na sua mesa de trabalho não pode faltar água, régua e calculadora e, para ter proteção, carrega sempre uma imagem de Santa Rita que era de sua mãe. Fica orgulhosa quando consegue conciliar os compromissos pessoais e profissionais com as caminhadas ou passeios de bicicleta e comemora quando chega no final do mês com os papéis em ordem e os relatórios no positivo! Para melhorar sua produtividade, costuma chegar mais cedo ao trabalho, para ter alguns momentos de silêncio no início da manhã. Nos finais de semana, gosta de receber convidados em casa para longos almoços de sábado. Como hobby pratica yoga regularmente, adora ler, brincar com os quatro gatos e cultiva uma horta em casa. O livro “O Amor nos Tempos do Cólera”, de Gabriel Garcia Marquez, é citado pelo respeito de um homem com a sua mulher. Como filme inspirador cita “Cartas para Julieta”, pelas lindas paisagens da Itália e pela determinação das personagens da Amanda Seyfried e da Vanessa Redgrave – “Espero envelhecer como ela!”, diz Caren.

